Ebilla der Eisrezeptur-Kalkulator Earls Eisbilanzierung

Diese Excel-Anwendung dient zum Planen und Erstellen von Speiseeisrezepturen, mit dem optimalen Mengenverhältniss von FETT, ZUCKER, TROCKENMASSE und WASSER, als Voraussetzung für eine perfekte, cremige Konsistenz der fertigen Eismasse. Alle meine hiermit erstellte Rezepte brachten stets ein sehr leckeres und perfekt cremiges Eis hervor. Mit diesem Tool könnt ihr aus den verschiedensten Zutaten euer eigenes Speiseeis-Rezept kreieren. Vom leckeren Schokoladeneis bis zum Kokosmilch-Ananas-Ingwer-Sorbet, ausgefallene Sorten wie Lakritz-Eis oder Tonkabohnen-Eis, im Prinzip ist fast alles möglich. Eurer Phantasie soll bei der Eisrezeptur-Erstellung kaum Grenzen gesetzt sein. Einfach ausprobieren, überraschen lassen und das selbst gemachte Eis genießen.

Der Eisrezeptur-Kalkulator wird mittels Makros gesteuert. Daher erscheint beim Öffnen des Tools eine für Excel hierfür übliche Sicherheitswarnung. Um das Programm zu verwenden, muss zuvor die Bearbeitung aktiviert werden.

*** Hier könnt ihr den Kalkulator kostenlos downloaden (Version 2.0) ***

Haftungsausschluss: Installation und Nutzung des Eisrezeptur-Kalkulator erfolgt auf eigene Verantwortung des Nutzers! Die Software und ihre Dokumentation wird wie sie ist zur Verfügung gestellt. Da Fehlfunktionen auch bei ausführlich getesteter Software durch die Vielzahl an verschiedenen Rechnerkonfigurationen niemals ausgeschlossen werden können, übernimmt der Autor keinerlei Haftung für jedwede Folgeschäden, die sich durch direkten oder indirekten Einsatz der Software oder der Dokumentation ergeben. Uneingeschränkt ausgeschlossen ist vor allem die Haftung für Schäden aus entgangenem Gewinn, Betriebsunterbrechung, Verlust von Informationen und Daten und Schäden an anderer Software. Ausschließlich der Benutzer haftet für Folgen der Benutzung dieser Software.

Screenshot 1

Screenshot 2

Video-Anleitung zum Programm Erstes Erklärungsvideo zum Ebilla V2.0 Download des Programm und freischalten der Makros, POD und PAC, Eisampel, Indikator- felder, Bilanzierung eines Haselnusseis mit und ohne Fokuseinstellung. Video 001 Zweites Erklärungsvideo zum Ebilla V2.0 Bilanzierung eines Sorbet, der Serviertemperatur- Regler, weitere Hilfsmittel zur Mengenberechnung. bearbeiten des Zutatenkatalog. Video 002     Drittes Erklärungavideo zum Ebilla V2.0     Bilanzierung eines Erdnuss-Sahnekaramell-Eis, die Rezeptdatenbank, die online-Rezept- Datenbank, Rezepte ortieren und filtern. Video 003                                                              Video 004                                                             Video 005

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